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| Acétanisole | |
| |
| Structure du para-acétanisole | |
| Identification | |
|---|---|
| DCI | Acétanisole |
| Nom UICPA | 1-(4-methoxyphenyl)ethanone |
| Synonymes |
4-acétanisole |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.002.560 |
| No CE | 202-815-9 |
| PubChem | 7476 |
| FEMA | 2005 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | cristaux blanc à jaune pâle |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C9H10O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 150,174 5 ± 0,008 5 g/mol C 71,98 %, H 6,71 %, O 21,31 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 38,85 °C[2] |
| T° ébullition | 258,05 °C[2] |
| Solubilité | 2,47 g·l-1 (eau, 25 °C)[3] |
| Point d’éclair | 110 °C[réf. souhaitée] |
| Pression de vapeur saturante | 0,006 44 mmHg à 25 °C[3] |
| Thermochimie | |
| PCI | −4 669,8 kJ mol−1[2] |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC | |
 Xn |
|
| Inhalation | 1700,00 µg/m3/39W[réf. souhaitée] |
| Peau | 5 000,0 mg·kg-1 (lapin)[réf. souhaitée] |
| Ingestion | 820,00 mg·kg-1 (rat)[réf. souhaitée] |
| Écotoxicologie | |
| LogP | 1,74[3] |
| Composés apparentés | |
| Isomère(s) | ortho-acétanisole, méta-acétanisole |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'acétanisole est le nom générique des trois isomères de position du méthoxy benzène carboxaldéhyde. Le para-acétanisole est un additif alimentaire. Il est isolé à partir de castoréum, sécrétion produite par les glandes sexuelles de castor.
Ce composé a une odeur anisée d'aubépine, d'anis voire d'acacia. Il possède une odeur de puissance moyenne. Il est utilisé en parfumerie, dans l'industrie alimentaire (dont sucreries) ainsi que dans l'industrie du tabac.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) « Acetophenone, 4'-methoxy- », sur NIST/WebBook (consulté le 1er septembre 2009)
- (en) « Acétanisole », sur ChemIDplus (consulté le 1er septembre 2009)
